醉库三剑客

　　Jimmy、Benson和Patrick Ma是醉库的董事长，三人认识多年，号称“三剑客”。三人都有饭店的工作经历，又各有所长。当年王府饭店旁边那家红极一时的“海清府”就是Patrick Ma的作品。如今他在醉库负责全局，是个舵手。Benson有20年的法餐经验，在醉库依旧负责餐饮；Jimmy在酒店作过多年服务，有一肚子高端人群的理念。三人碰在一起磨合出了这家餐厅，并开始了一种真正意义上的合作。

　　三剑客要实现红酒与文化、艺术主题甚至与中餐的碰撞。他们设想的醉库有三大定位：一是艺术，就是把葡萄酒与艺术有机地结合。餐厅里挂满了油画，Jimmy说以后还要上雕塑，每天背景音乐的选择他很下功夫。Jimmy爱好音乐，歌唱的一级棒，还弹得一手好吉他。

　　三个定位是Jimmy自己的设想，他说需要一段较长的时间，等风格被大家接受以后他要研究高级的中餐配红酒，他认为这是一项有意义的创举。中国菜系丰富，高酸性的肉菜也很多，都可以配红酒食用。越来越多的研究表明，红葡萄酒几乎可以被称为完美的“健康饮品”。除了可以抗衰老、美容外喝红酒也许有助于“对抗”高脂肪饮食。饮食是酸性的红酒是碱性的，两者搭配可以平衡食物中的酸性，健康而科学。

　　葡萄酒意味的是另外一种生活方式，是一个带着异域幻想的瞬间，这种生活方式迎合了享受生活意趣的人们内心的需要。在醉库吃法餐，可以像法国人那样细品慢饮，把酒从舌尖慢慢滑到喉头，愈是好酒愈要慢饮。举着酒杯环视四周，漫卷的纱帘和棉质的厚桌布，显出一派典雅和厚重。逼真的油画，精致的餐具，华丽的水晶灯水晶杯交相辉映，不能不让人融入这极致的舒适。

　　绿领朋友们的聚会地

　　北京福门醉库绿领庄园红酒主题餐厅（http://www.zuiku.com.cn/）坐落在京城五元桥机场辅路东南角。这里是绿领朋友的最爱，聚会亲切祥和，朋友们三五成群，在阳光下享受自然，品味红酒，轻松惬意。

　　唤它醉库，因为在这里安静沉睡的美酒有上千种，多达几万瓶。醉库像一个欧洲的古堡，分地下酒窖、地上餐厅、花园三部分。地上1400平米，花园2000平米。最闻名的是它的酒窖，为尊重葡萄酒的特殊储存要求，掘地数尺，形成了400平米的北京唯一地下专业酒窖，并独家享有私人藏酒区。

　　醉库远离城市的喧哗，在环境上，并不追求刻意的奢华，而是打造出欧洲乡村的随意和质朴。砖墙就裸露在外，强调健康环保的理念。实木的酒桶，酒柜点缀其间。单说就餐区、红酒区以及雪茄区的点点珠帘、轻纱曼舞，就有一种卓尔不凡的感觉，在水晶吊灯的辉映之下，散发出神秘的欧式贵族气息。

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