
经常懒得跑远去寻吃的,往往会错过很多不错的地方,比如最近去的宜山路地铁站附近餐厅,盆菜和牛排都有新发现,当然,总不免还是会有就近原则,开在新天地的寿司马天尼吧也值得一试。
日常饮食总归都是在家附近方圆起步价的地方搜罗,久了总是不免成井底之蛙,就像这家馋捞餐厅,早先朋友推荐的时候说在宜山路,想起来很远,就一直懒得跑,实际上也就在宜山路地铁站出来走路七八分钟的距离,西岸创意园的沿街店铺中。餐厅的环境在视觉上也跟创意园区的建筑一致,灰色调的空间配上纯白色椅子,有点小洋气。
盆菜是馋捞的主打,说起来盆菜并不是一种菜系,只能算是菜的一种表现方法吧。有说法这是客家菜的菜式,不过在福建呆的几年里却也没有怎么吃过。不过是用很大的容器,将食物烹饪好装在里头,可以吃得非常久,而菜的材料要特别丰富,可以生出一层层吃都吃不完的丰盛感。这种菜式在秋冬尤其适合,几个人围在一起吃得暖和而温馨。
鲜少吃鹅肉的我点了服务员推荐的陈发老鹅,是土豆烧鹅,鹅肉很入味,这“老鹅”的肉质也是相当的嫩,多吃两口完全克服了不敢吃鹅肉的想法,土豆烧得很好,大概也是拜那一盆烧鹅肉用的调料所赐,所以建议一定再点一份荞麦面来拌着酱料吃,米饭就省了。冷菜推荐那个名叫“吃黄瓜不吐黄瓜皮”的菜,就是腌黄瓜,不过是将黄瓜皮与肉分开来,切了块一起腌制,薄薄卷卷的黄瓜皮口感生脆,小菜里有大功夫,另一个冷菜“XO 酱拌珊瑚皮”,作为小菜的量实在太大了点,珊瑚皮做得很脆,是很好的下酒料,不过XO 酱的味道要是香味再浓一点,就更适合下酒了。
我是无茄不欢的人,所以“黄鱼撞茄条”根本想也没有想就点了上桌,这也是吃过数家餐厅的茄子后要重点推荐的一道菜。厨师在料理的时候茄子熟透的软硬度掌握得很好,而且入味适中,因为茄子吸油,所以很容易味咸且油腻,这道“黄鱼撞茄条”吃起来却香味到位,只是口感偏清淡,这应该是烧茄子的最高技法吧。
[本文共有 2 页,当前是第 1 页] <<上一页 下一页>>

