俗话说巧妇难为无米之炊。原先在东海岸小镇的时候，方圆十里内能买菜的去处只有两家美国超市，和一间中国杂货店(Grocery)。之所以称为杂货店而非超市，不仅是因为店面小和货物品种有限，而且一年四季都难买到新鲜的蔬菜肉类。不夸张地讲，有时候想买超过5美元的东西都会发现无物可买。美国超市的东西虽然多一些，但又没法满足中国胃的需要。在这种条件下，买菜做饭就谈不上多大兴趣，只是例行公事而已。 

没想到的是，来到硅谷后，买菜会成为一种享受。在这里，除了能买到想象中的绝大多数食材外，每次去购物都会有一些新的发现，也让自己的厨艺得到了极大的发挥空间。

对于在硅谷生活的华人来说，买菜的首选自然是大型华人连锁超市。这里的货品种类可说是非常齐全了，从各种时令新鲜蔬果，肉类家禽，生猛海鲜，到琳琅满目的干货、零食、调料等，应有尽有。超市的购物环境也不错，干净亮堂，整洁有序，店面规模和清洁程度完全不逊色于美国超市。货物既有产自加州本地华人农场的新鲜蔬菜和鲜活的鱼类海鲜，又有来自中国大陆的正宗酱料，也有港澳台的零食小吃，等等。那些前来购物的海外华人们，无论是来自何方，都能在货架中找到一丝童年的记忆，一点家的气息，同时收获一份惊喜。

记得我第一次去的时候，激动无比地发现了四川郫县豆瓣和“老干妈”辣椒酱，更不用说北京糖葫芦和驴打滚等零食了。装载着乌鸡、活鱼、韭黄、茼蒿、莲藕的满满一车(Cart)，购物还让我意犹未尽。当然，你也可以想象得出台湾的肉松和麻糬、香港的元朗蛋卷、澳门的杏仁饼对那些身在异乡的游子们意味着什么。

这一类的华人连锁超市遍布整个硅谷，几乎每个大一点的城镇（City and Town）都会有一家以上。这一则说明了华人在硅谷人口中的比例之高，市场庞大，二来也反映了华人食物在硅谷各族裔中已有相当的认同感。 来购物的顾客不仅局限于华人，金发碧眼的欧美裔， 印度裔和拉美裔也时时可见。

其次是一些亚洲超市，典型的有日本、韩国和越南超市。由于饮食文化和中国较为接近，这些超市里经常能看到和中国店类似的蔬菜。更重要的是，还能发现一些极具特色的货物。

比如在韩国超市里，有数十种风味迥异的泡菜、为烧烤(BBQ)而腌制的牛排(steak)和牛肋骨(Rib)、近百种的五谷杂粮(小米、黑米、高粱米、血糯米等)、各种海鲜海产品的成品（如烤鱼干、鱿鱼丝）和半成品（如鱼糕、烤鳗鱼）、以及各种口味的养颜蜜茶(柚子蜜、红枣蜜、生姜蜜等)。水果也很有韩国特色，比如金黄色的小香瓜、玫瑰香葡萄等等，都是其他超市所没有的。

日本超市和韩国超市的货品有些相似，也是以各式海产品为主，比如海带、各种鱼排(Fish Fillet)、天妇罗(Tempura)等。相比之下，日本超市的厨房用具划分得更为精细，在这里可以买到一些很实用的“厨房小帮手”，比如煮汤的滤网、各种漏勺和容器等，非常齐全而且分类细致；也可以找到一些精致特别的小零食和护肤用品。

越南超市其实是面向华人顾客为主。店内所有的标识都是汉字和越南文并列，收银员也大都能说流利的中文。超市的货物与中国超市非常相近，也有如香茅、香叶等特色菜蔬调料（如越南牛肉面中常用的调料）。当然也有着众多的亚热带水果：很新鲜的嫩椰子、山竹、榴莲、荔枝、龙眼、菠萝蜜、释迦果等。

美国超市当然是硅谷数量最多也是最普及的，这里面也有不同的分类。

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