李幸娟：生于台北，现居北京。伦敦亚洲基金执行董事、前荷兰银行副总裁。同时为财经和美食专栏作家，著有《世界美食在北京》等书。

宝岛宠出来的馋嘴

“最大的人生乐趣？当然是吃！享受，就是要享用并接受，没有比吃更适合诠释享受生命这一过程的了。”中午一点，浮士德餐厅那撒满阳光的落地窗边，把全球股市的涨跌和银行的财务报表丢到九霄云外，对此时的李幸娟来说，没有什么比享受面前的美食更重要。

从小生长在一个美食之家，美食的爱好可谓家传。而宠出这样的馋嘴，恐怕也只有台湾这样一个本岛、大陆、日本、西方等饮食文化交会的要冲才可以办到。父亲是台北有名的面包店老板，每天出自父亲之手的芝士蛋糕和红葱面包都会引发顾客的长龙。而笃信佛教的母亲则擅长料理素食和种种极简的食材，哪怕只是紫菜+米饭+咸菜的日本寿司都能做出特别的味道来。结婚之后的她则更是觉得自己嫁对了人：公公是山东人，来自孔孟之乡的包子、馒头等面食让她吃了个够；而先生则是烹饪台湾本土海鲜的高手，“每当他有空下厨，几乎不放其他作料的葱烧龙虾总是好吃死了”。

“小时候最让我兴高采烈的事情就是去西门町圆环。每次听妈妈要去那儿，连忙做完手头的事拿起包就跟去做小尾巴。因为去圆环就意味着又有好吃的了。”在她眼里，圆环就像北京的前门大街，是历史最悠久的购物娱乐和美食中心。虽然后来衰落了，但对于每个从那个物质不丰富年代走来的老台北而言，心中的地位都不是忠孝东路、信义这些新崛起的繁华地方所能取代的。

定居北京多年的李幸娟坦言这里的生活有些让她乐不思蜀，但偶尔想念台北时，她也会跑到国际食品超市买上一包台湾口味的烤鱿鱼丝嚼上几口，或是央求老父亲为她打几块红豆蛋黄馅的台式月饼，以解乡愁。正如海外的老北京会情思前门大碗茶那样，这位如今离乡多年的老台北最怀念的，是圆环夜市那一碗清热去毒的四神汤。尽管山药和薏仁等简单材料煮出来的它，堪称廉价。

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