【钱眼看天下】——“气味”营销需要过四道关
闻香识品牌。继形象和声音之后,气味已经越来越多地被运用到商业营销中,也就是说,在刺激消费者的视觉和听觉之后,味觉开始成为新的着眼点。
北欧超市里,新鲜出炉的面包被放于商场入口处,天花板上有专门设计的通气口传递出面包的香味。这使面包的销售量大大提高;在巴黎的香榭丽舍大街上经常会缓缓驶过一辆嗅觉流动车,汽车驶过之处弥漫着浓郁的咖啡香,“咖啡之家”品牌也因此美名远扬;一款特别设计的香味成为某航空公司品牌的一部分,香味被混入空姐们所用的香水和飞机起飞之前提供的热毛巾中,整个机舱中充满着这种香味……
可口可乐、雀巢、雅诗兰黛、宝洁……众多国际品牌的背后,都有著名的气味研究机构。
上周末,中国品牌第一次与世界上最具权威的嗅觉味觉研究机构“牵手”。“消费者可以不看,不听,但他很难不闻一种香气,不尝一种味道。”恒源祥集团董事长刘瑞旗激情四溢,“我们就是想让消费者‘闻’到品牌,‘尝’到品牌。”按照他的表述,“未来消费者可以通过产品独特的气味,寻找到专卖店。这一独特的气味,也可能成为消费者判断恒源祥产品真伪的依据。”
事实上,在形成品牌影响力的道路上,包括嗅觉和味觉的“气味”研究,还需要迈过几道坎。一方面,包括中国在内的世界上大多数国家的商标法还没有规定允许注册嗅觉商标或是味觉商标,这也就意味着即使研究出一种代表自己品牌的嗅觉或是味觉,也无法获得注册,得到法律保障。
其次,相应的法律法规还无法确保“声”“味”品牌可以有严格的知识产权保护,尤其对于“味道”这样的品牌来说,如何界定,是一个让人困扰的问题。
第三,由于每个消费者的喜好各不相同,研究出的味道,势必会一部分消费喜欢,另一部分消费者不喜欢。
此外,一个现实的问题是,品牌维护所带来的昂贵成本。令人兴奋的是,中国企业在气味的品牌营销上,已经开始迈出了第一步。无论成败,这都是中国品牌发展的一次有益尝试。
北京天香美伦科技公司与贵人网络科技有限公司共同成立国际嗅觉产业促进会及市场开发公司。共同打造SIS(嗅觉品牌识别)体系、环境香化工程、名人体香、个性产品。
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