初春的阳光一露脸，粉绿粉红窜枝头，温哥华各大公园花草林木也换上新色彩，紧接而来的将是灿烂的赏花季节，包括史丹利公园（Stanley Park）、伊丽莎白女皇公园(Queen Elizabeth Park)、范度森植物园(VanDusen Botanical Garden)三大花园，都将以浪漫的春天气息迎接游客。
温哥华的春天是叫樱花给闹醒的。整一个冬天，温哥华只有黑白两种颜色。灰蒙蒙的天空，灰蒙蒙的街道，光秃秃的枯枝、白皑皑的雪……冬天的色彩，基本上就是黑白两色的不同调配。
进入三月，天空中厚重的铅灰色渐渐化开，天色一天天亮起来。突然一夜之间，街道冒出簇簇娇艳的绯红——黑黝黝的枝头，刹那间缀满了粉红色的小花朵，一团团，一堆堆，一片片，成群结队。这突如其来的红粉兵团，使得街道上顿时亮丽起来，远远望去，玉树琼花，如云似锦，满目芳菲——呵，樱花开了，温哥华的春天也到了！温哥华的樱花有二十多个品种，形态、颜色和花期各不相同。从形态看，有五瓣、十瓣、五十瓣，从单薄到丰腴到富态，燕瘦环肥各具特色；从颜色看，有粉红、雪白、象牙黄，娇艳的清纯的脱俗的，应有尽有。樱花的开花时间也各不相同，有的早在二、三月份已经抢先亮相，有的要到四月底五月份才姗姗来迟。
恣情盛开的樱花，把大街小巷点缀得分外美丽。这些妖娆的小精灵给这个城市带来的，绝不仅仅是景色的变化。花枝摇，心旌更摇，在繁花似锦的世界里，你会感觉到生命周而复始循环的奇妙，被冬天渲染成黑白两色的心情也会渐渐增加色彩。脱下厚厚的冬装，换上漂亮的衣裳，到外面走走，不管是细雨霏霏还是风和日丽。毕竟，错过个美丽的季节是对生命的浪费。
带着一本最新赏樱地图，骑车或漫步于温哥华市区，就可以领略温哥华最漂亮的樱花美景。樱花集中于女皇公园及其附近的社区，当然，史丹利公园里也不乏漂亮的Chery。这个种类的樱花主要分布于Stanley Park的高尔夫球场。
史丹利公园水杉餐厅Sequoia Grill
史丹利公园腹地广大，欣赏完樱花，肚子肯定饿了，不用出公园，就能找到广为民众所熟知的Tea House餐厅，自1978年在临海的Ferguson Point创立以来，其英伦湾日落美景闻名大温，在此优雅享用下午茶确实为一大乐事。
但Tea House一名也为餐厅带来困扰，观光客全因为下午茶慕名而来，实际上Tea House以法国料理为基调的复合欧式菜单可不输五星饭店，而为了争取年轻的客群，因此餐厅决定改名为Sequoia Grill,并暂时取消下午茶时段，但仍在菜单上保留Tea House受到好评的菜色。不过，Sequoia Grill虽然在外观上从原先的绿色改为现有的黑白灰调，但为配合西海岸美食型态，引用原始的建材并恢复原先的简洁形式，却保留温室般的挑高中庭、以花卉为主调铺陈其浪漫的挂画，让用餐的客人得以从落地窗观赏绿树环绕、独一无二的面海景致却没有改变；同时为了让客人用餐感觉更轻松舒适，增添了与建筑结构搭配完美的五座壁炉，更往西海岸建筑型态靠拢。
既然从茶馆（Tea House）改名作水杉（Sequoia），当然有其道理，拥有广阔的乔治亚湾海景的户外露台区，在花园和水杉树林的环境下，被誉为温哥华最受欢迎的户外约会景点，更由于地处史丹利公园内而成为国外观光客的最爱。
Sequoia Grill为特别强调其烧烤的全新菜单，行政总府Michael Knowlson首先采用本地海鲜来表现，与被保留下来的Teahouse经典菜色相映成趣，比方说“平煎烧炙海鲈鱼佐红酒酱汁”（Pan-seared seabass, Dungeness crab cake, red wine butter sauce）、“甜味噌薄烧鮪鱼片”(Ahi tuna rare, Asian style salad with sweet soya & crispy noodles)，有法国料理、也有混合亚洲酱料的味道，迎合本地东西合璧的没食特质；但同时保留“茶馆鲜虾蟹肉填馅蘑菇饼”（Teahouse mushrooms stuffed with crab, shrimp & mascarpone）等招牌菜，可同时兼顾新老顾客。虽然没有下午茶，但是下午时段仍开放给爱好美酒的人士，搭配午后轻食如炒花枝、烤鳕鱼和鸭肉卷，或者咖啡客可选用甜点，就着天然美景，仍然可以奢侈一下午。
编辑：魏莹
